Le terme castagnade évoque proprement l'action de « châtaigner », c'est-à-dire « ramasser des châtaignes », en occitan acampar las castanhas. La pratique qui consistait à manger en famille ou entre voisins des châtaignes grillées était appelée « roustide », en occitan rostida et en français « rôtie ». Ce n'est que récemment, voici une trentaine d'années, que le terme castagnade est apparu, remplaçant progressivement celui de roustide.

 

9h30 : Tout savoir sur la châtaigne à Privas ! Déambulation historique et gourmande de Régine Ribeyre, historienne locale avec la participation d’artisans de bouche privadois. Sur réservation auprès du Service Evènementiel de la Ville : 04 75 64 52 30 / privas.evenementiel@gmail.com

 Places limitées. Durée 1h env.